廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院07年碩士研究生招生目錄及參考書目_跨考網(wǎng)
專業(yè)代碼、學(xué)科名稱及研究方向
指導(dǎo)教師
招生人數(shù)
考試科目
備注
016輕工與食品工程學(xué)院
0822 輕工技術(shù)與工程
082201 制漿造紙工程
王雙飛
柴欣生
黃顯南
宋海農(nóng)
覃程榮
周敬紅
胡湛波許開紹
楊崎峰
朱紅祥
15-20
① 101政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學(xué)（二）
④ 862 植物纖維化學(xué)
復(fù)試科目：
1601制漿造紙工程原理
同等學(xué)力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3名）。復(fù)試時加試：
1602化工原理
1603物理化學(xué)
0822 輕工技術(shù)與工程
★082202 制糖工程
盧家炯
孫衛(wèi)東
劉慧霞
陳 山
黃谷亮
周曉薇
黎慶濤
郭海蓉
李堅斌
15-20
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學(xué)（二）
④ 863碳水化合物化學(xué)
★為具有博士學(xué)位授權(quán)專業(yè)
復(fù)試科目：
1604食品工程原理
同等學(xué)力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），復(fù)試時加試：
1605 有機化學(xué)
1606 食品分析
083201 食品科學(xué)
01 功能性食品與功能性食品基料
滕建文
劉小玲
8-10
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學(xué)（二）
④ 864食品化學(xué)
①復(fù)試科目：
1607食品工藝學(xué)
②同等學(xué)力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），復(fù)試時加試：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 食品生物技術(shù)
梁智群
王士長
楊 洋
03 天然藥食資源開發(fā)
韋保耀
文良娟
083203 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
01 亞熱帶果蔬采后生理及貯運保鮮技術(shù)
韋保耀
林保鳳
梁興泉
李秋庭
8-10
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學(xué)（二）
④ 865食品生物化學(xué)
①復(fù)試科目：
1607食品工藝學(xué)
②同等學(xué)力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），
復(fù)試時加試：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)
滕建文
劉小玲
王士長
文良娟
注：標(biāo)*號的為兼職導(dǎo)師
初試參考書目
科目代碼
科目名稱
參考書目
編者
出版社
862
植物纖維化學(xué)
《植物纖維化學(xué)》（第三版）
楊淑惠
輕工業(yè)出版社
863
碳水化合物化學(xué)
《碳水化合物化學(xué)》
張力田
中國輕工業(yè)出版社
864
食品化學(xué)
《食品化學(xué)》（第三版）
王璋等
中國輕工業(yè)出版社
865
食品生物化學(xué)
《基礎(chǔ)生物化學(xué)》
郭藹光等
高等教育出版社
復(fù)試科目、同等學(xué)力加試參考書目
科目代碼
科目名稱
參考書目
編者
出版社
1601
制漿造紙工程原理
制漿原理與工程
詹懷宇
中國輕工業(yè)出版社
造紙原理與工程
隆言泉
中國輕工業(yè)出版社
1602
化工原理
化工原理
姚玉英
天津科學(xué)技術(shù)出版社
1603
物理化學(xué)
物理化學(xué)
宋世謨
高等教育出版社
1604
食品工程原理
食品工程原理
高福成
輕工業(yè)出版社
1605
有機化學(xué)
有機化學(xué)
徐壽昌
高等教育出版社
1606
食品分析
食品分析
華南工學(xué)院
中國輕工業(yè)出版社
1607
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)概論》
馬長偉等
1608
食品微生物
《新編食品微生物學(xué)》
張文治等
中國輕工業(yè)出版社
1609
食品分析
《食品分析》
大連輕院
中國輕工業(yè)出版社
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