管理學經(jīng)典案例題必知(十二)_跨考網(wǎng)

　　管理學經(jīng)典案例題必知(十二)

　　案例十二：韓老板的經(jīng)營策略

　　韓老四是D縣東鄉(xiāng)區(qū)葦塘村的農(nóng)民。他祖輩一直以開小餐館為生，直至50年代初他父親還一直在村里開小餐館。那時他雖然還很小，也在店里跑前跑后地跟著干。他家祖上搞出一門絕活，就是燒制一種醬鹵的熟食，十分可口而又具特色，其中尤以鹵鴨最為有名。50年代后期實行社會主義改造，小餐館搞了合作經(jīng)營，他父親不久去世了。韓老四成了人民公社的社員，祖?zhèn)鹘^技失傳，人家也忘了他曾是這韓家鹵鴨的一代傳人。改革開放以后，他專門辦起了一家"韓老四鹵鴨店"。起初，雖然小本經(jīng)營，但卻門庭若市。錢越賺越多，他先在鄰村辦分店，漸漸將分店辦到了省城，嚴然成了連鎖網(wǎng)絡。于是韓老四成立了一家韓家鹵食公司，產(chǎn)品品種增加，連銷店擴大，甚至辦起一家工廠，專門生產(chǎn)袋裝和罐頭鹵食。韓老四成了富甲一方的民營企業(yè)家，人們都稱他為"韓老板"。 韓老板認為，公司創(chuàng)出牌子、經(jīng)營成功的關鍵是靠邊韓家的獨門絕技，這包括原料選擇、鹵汗配方、燒烤式藝等全套技術。因此，保持這種獨特風味，既是公司的長期立足之本，也是公司對愛好其產(chǎn)品的顧客所應負的責任。所以，他提出"質(zhì)量第一，服務為本"的口號，高價聘請品嘗師把關，十分重視對企業(yè)中廚工、技師、采購員等與產(chǎn)品品質(zhì)密切相關工種的職工的技術培訓與考核。在擴充新產(chǎn)品及增設新的連銷店上韓老板極為謹慎，實行寧缺毋濫的方針，決不為盲目擴張規(guī)模而損害產(chǎn)品質(zhì)量與特色。后來經(jīng)人轉(zhuǎn)薦，港商李先生拜訪了韓老板。李先生在香港經(jīng)營多有風味食品店與餐館，近年還將業(yè)務擴充到廣東好幾個市、縣，財力雄厚，見多識廣。李先生品嘗過韓老板的傳統(tǒng)美食后，贊不絕口，表現(xiàn)出極大的熱情與誠意，愿盡收投入資金與韓老板合資。對此，韓老板也表現(xiàn)出不小的興趣。在談及合資后的打算時，李先生認為：韓家公司目前所采用的傳統(tǒng)式直線職能制結構，太落后于形勢，應當改為按不同產(chǎn)品性質(zhì)而劃分的事業(yè)部制結構，以適應公司進一步發(fā)展的需要。他還建議韓老板產(chǎn)品暢銷、名氣日盛的大好形勢，不失時機地向講究口福的華南地區(qū)發(fā)展，進而向港、澳及東南亞華人眾多的諸國拓展。他還勸韓老板，牌子既已打響，就不必僵守質(zhì)量，應將重點轉(zhuǎn)到擴大規(guī)模上來，并應利用名牌優(yōu)勢，向牛肉、羊肉、豆制品乃至飲料、釀酒等相關行業(yè)擴展。對于李先生的想法，韓老板聽后不以為然，面顯慍色道："我們韓家產(chǎn)品，靠的就是傳家獨特風味吸引顧客，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。你這種快速擴展的主張，顯然有傷我店根本，違反我韓家傳統(tǒng)經(jīng)營道德，萬萬不可行。"兩人因看法分歧，引起了爭辯，漸至唇槍舌劍吵鬧起來。最后，李先生大聲叫道："你真是個頑固不化的土包子，目光如豆，放著眼前發(fā)大財?shù)臋C會不利用，真是不可理喻!"韓老板聽后，臉色鐵青，拍案而起道："人各有道，我韓某有我傳家的規(guī)矩。有賺大錢的法子你自己去賺好了。你走你的陽關道，我過我的獨木橋。"說罷叫聲"送客"，轉(zhuǎn)身走向內(nèi)室。李先生悻悻然拂袖而去。

　　請根據(jù)以上情況，回答以下問題：

　　1. 在決定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略過程中，經(jīng)營者主要應該考慮：

　　A. 經(jīng)營者文化與學識水平 B. 經(jīng)營者的個性與價值觀等特點

　　C.經(jīng)營者個人成長經(jīng)歷與知識背景 D. 企業(yè)內(nèi)在與外在等系列因素的綜合作用

　　2. 以下關于本案例中韓老板企業(yè)經(jīng)營成功決定因素的論述中，哪一條最完整?

　　A. 產(chǎn)品的獨特風味與專門的生產(chǎn)技術

　　B.韓本人注重質(zhì)量與服務，與顧客間的人緣關系好

　　C.改革開放政策及市場中的需求與機會

　　D. "天時"、"地利"、"人和"等內(nèi)外部、主客觀因素的有利結合

　　3.李先生建議韓老板采納的事業(yè)部制結構的特點是：

　　A. 對有獨立市場、獨立利益的產(chǎn)品實行分權管理

　　B、各事業(yè)部獨立核算、自負盈虧，成為利潤中心

　　C.公司總部保留重要人事任免、預算審批及方針政策等重大問題決策權

　　D.以上三種都是

　　4.觀察韓老板與李先生從開始接觸到不歡而散的過程，你認為他們主要缺乏哪類管理技能?

　　A.概念技能 B.人際技能 C.技術技能 D.技術與概念技能

　　5.韓老板與李先生產(chǎn)生分歧意見的根本原因在于：

　　A.追求社會效益與追求經(jīng)濟效益思想的對立 B.兩種不同經(jīng)營價值觀的沖突

　　C.兩位企業(yè)家個性上的差異 D.兩種不同經(jīng)營做法上的矛盾

　　6.從企業(yè)未來經(jīng)營成功的可能性來看，你認為以下哪一回答更為適當?

　　A.李先生的主張必能取勝，因為他靈活進取

　　B.長遠看韓老板會成功，因為他對顧客負責

　　C. 需要結合政府政策、市場競爭、需求變化等因素變化情況綜合考慮

　　D. 以上三條全不對

　　答案： 1.D 2.D 3.D 4.B 5.B 6.C

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