湖南农业大学���士生导师介�l?周徏�q�_跨考网

　　周徏�q? 学士�Q?955�q�出生，副教授，农��品加工与贮藏工程专业���士导师

　　本�h�l�历�Q?/p>

　　1982�q�元月毕业于湖南农学院，留校参加工作�?/p>

　　1982―�?985�q?湖南农学院农学系作物育种研究室从事作物种子品质分析工作�?/p>

　　1986�q�―�?994�q?湖南农学院中心实验室�Q�从事��A器分析与���理工作�?/p>

　　1995�q�――至�? 湖南农业大学食品�U�技学院从事�_���a加工教学与研�I�工作�?/p>

　　主要研究方向�Q?/p>

　　1、植物��a料��a脂与蛋白质制取加工及�l�合利用研究

　　2、淀(w��n)�_�制取与深加�?/p>

　　主要研究内容�Q?/p>

　　1、植物��a脂的��p��、脱艌Ӏ�脱酸、脱臭、冬化等�_�֊�工技术的改进。利用生物技术从�Ҏ(gu��)��中提取优质��a脂，满��生��l�色食品和有机食品的要求。利用生物技术所制取的植物��a脂进行深加工技术研�I�。植物��a料加工副产品�l�合利用技术研�I�。在本研�I����域曾�l�获得湖南省�U�技�U�技三等奖一��，湖南省教育委员会�U�技�q�步一�{�奖一��?/p>

　　2、淀(w��n)�_�提取技术及深加工技术研�IӞ��包括�Ҏ(gu��)��的小品种淀(w��n)�_�提取及深加工�?/p>

　　联系方式�Q?/p>

　　Email �Q? zhou1923@163.net

　　主要�����目录�Q?/p>

　　1、棉�c���a��p��中色泽和烟点以及�q�氧化值的变化 《湖南农业大学报�? 1998.3

　　2、几�U�抗氧化剂的溶解�Ҏ(gu��)��及其在大豆油中的应用《湖南农业大学报�? 1998.3

　　3、茶�c���a冬化条�g研究 《湖南农业大学学报�? 2002.5

　　4、茶�c���a定量���定�Ҏ(gu��)��研究 《中国��a脂�? 2003.1

　　5、槟榔芋淀(w��n)�_�理化特性初�? �?a target="_blank">食品�U�学�? 2003.1

　　6、纳豆粘液成分分�? 《食品工业科技�? 2003.4

　　7、食品质量与安全 湖南�U�技出版�C�և��? 2002.12.

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